Prísady:
1,5 kg zemiakov
70 dkg diviačích rebier
70 dkg mäsa z jeleňa
40 dkg červenej cibule
1 strúčik cesnaku
20 dkg húb
20 dkg zelenej papriky
10 dkg paradajok
10 dkg anglickej slaniny
60 dkg diviačej klobásy
tymian
soľ
čierne korenie mleté
olej
Postup:
Na malom množstve oleja prepečieme očistené zemiaky nakrájané na prúžky a cibuľu. Marinované, nakrájané mäso z jeleňa a diviaka upečieme na medium rare. Disk vystelieme zemiakmi, cibuľou a slaninou nakrájanou na kocky. Následne ukladáme plátky mäsa a huby, zelenú papriku, paradajky nakrájané na prúžky. Okoreníme a na vrch ukladáme kúsky diviačej klobásy. Nezľaknite sa, navrstvené prísady sa budú na sebe vŕšiť. Disk uzatvoríme a v pahrebe alebo rúre pečieme. Disk sa odporúča otvárať až iba pred konzumáciou.
Príjemný gastronomický zážitok či už doma, alebo v prírode!